0 Läs mer >>
Köp grönkål
Skölj och rensa bort stjälkarna 
Dela i mindre bitar
Lägg på en plåt
Mojsa runt olja bland kålen med händerna
Salta ( inte för mycket bara)
Och eventuellt grillkrydda (från lchfklubben* kanske om man har råd?)
Stoppa in plåten i mitten av ugnen 200 grader i ca tio minuter

Ät så som du äter chips ( moffa in massor i munnen tills allt är slut på ca fem sekunder men utan ångesten som chipsmoffande ger!).

Till och med Lowe åt som är väldigt kräsen, tyvärr tyckte han jag saltat lite för mycket men han vill gärna pröva igen när det är lite mindre salt på!

(*Jag äter inte lchf eller någon diet men tror deras grillkrydda är nyttigare än vanlig och innehåller betydligt mindre onödiga tillsatser)

Om att göra nyttiga c...

0 Läs mer >>
Å till mellis i flera dagar har jag ätit lyxig fruktsallad och det är så gott.

Vi köpte världens godaste ekologiska vindruvor som smakar godis och fina jordgubbar, till det har jag kvarg smaksatt med riktig vanilj från vaniljstång och lite sötningsmedel.

Snacka om vardagslyx!



Gott och nyttigt

0 Läs mer >>
Ledig fredag, härligt!!
 
Jag och trollen sov länge idag, Lowe var så trött så han inte ville vakna när han skulle bli körd till fritids av G så han fick vara ledig idag.
 
Jag har kokat vindruvssaft av en del (morsan fick ta hem en hel del också och så ska fåglarna ha lite i vinter som vi lät sitta kvar) av alla vindruvor från vår otroliga vinranka idag också och så kom barnens mormor på besök och vi firade Mille lite till med paket och kladdkaka och han fick åter igen blåsa ut ljus från bakverk.
 
Han är så söt när han ska blåsa ut ljus, på morgonen igår var han så trött när vi väckte honom med sång och frukost på sängen och när han skulle blåsa ut ljuset så kunde han inte se det så bra så han blåste typ överallt, tröttmössan!
Idag gick det dock bättre.
 
Nu väntar vi på att resten av familjen ska komma hem  ♪då är det slut på veckan ♫ och det är dax
♫ fööör fredagsmyyyyys ♪
 
Imorgon blir det Hårdrock om planerna går i lås!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Fredag

0 Läs mer >>
Igår gjorde jag och Lowe äppelpaj till familjen!
 
Så gott och sommrigt tycker jag.
 
Vi mixade mjöl, lite socker och smör till en smulig röra
Skalade fem äpplen och skivade grovt
Hällde i äpplena i en form och strödde kanel och socker över
Hälde på smuldegen
tjoffade in i ugnen ca 25 minuter på 200 grader
 
Och serverda med vaniljvisp
 
Jag som är magsäcksopererad klarar bara en liten bit av denna socker/kaloribomb ;-)
Men gott var det, mums!
 

Äppelpaj

0 Läs mer >>
Kickstartsfrukost denna fina söndagsförmiddag:
 

Frulle idag!

0 Läs mer >>
Det var en betydligt mycket lugnare dag idag på jobbet och jag kom hem i tid.
 
Nu kör vi familjekvalitetstid och har fredagsmys med dip och filmtajm!
 
 
 
Sen blir det lite hemmaspa för mig i badet.
 

Fredagsmys med familj...

2 Läs mer >>
Som sagt i tidigare inlägg så var vi mycket nöjda med maten på Lastberget och här kommer lite bilder på allt smarrigt som vi åt:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Maten, den underbara ...

1 Läs mer >>
Idag fyller den klokaste tonårstjejen jag någonsin känt år, Molly blir femton år idag!!
 
Hon har alltid varit klok, som en människa som levt väldigt länge, sån klokhet finns det i min lilla prinsessa som nu plötsligt är mitt i tonåren, var tar tiden vägen?
 
Du vackra, fina lilla tjej som alltid har gått din väg.
Redan när du var tre år så tyckte du att du klarar allt och gick upp och skulle överraska din papppa med kaffe på sängen.
Du tänker alltid på de runt om kring dej och glömmer bort dig själv ibland.
Du är alltid klok som en bok och säger de visaste sakerna som inga andra i din ålder säger, ibland retas vi med dig och säger att du är en 65åring i en 15årings kropp men du vet att det bara är på skoj och håll med oss om det också!
Du kan så mycket spännande och är otroligt duktig på det du tar dig för.
Du är en konstnär med hela världen vid dina fötter!!
 
 
 
 
 
Frukost på sängen och några av presenterna.
 
 
 
 
 
 

Hurra, hurra, hurra, ...

0 Läs mer >>
Gjorde en Potatis-Kasslergratäng här om dagen som blev väldans god.
 
Skala ett lagom antal potatisar, skiva dessa
Skär kassler i remsor i lagom storlek
hacka upp en lagom stor lök i små, små bitar så barnen inte märker något
smörj en form med passande smörjmedel
sätt på ugnen på ca 225 grader
släng i dina skivade potatisar, kassler och lökflisorna, dölj löken väl
blanda en skvätt, eller lite mer, grädde med chillisås
krydda blandningen väl och smaka av, det kan bli rätt starkt annars
täck gratängen med några hyvlade ostskivor på toppen
släng in i ugnen i 40-50 minuter tills den är klar!
 
Mumsigt värre!
 

Gratäng

0 Läs mer >>
Tog fram kameran och insåg plötsligt att att fotografera gör mig glad!
Jag gillar det jättemycket, det är roligt och avkopplande på något sätt att gå runt och hitta motiv och nya idéer att fota.
 
 
Jag får ju en väldans massa bilder då och vad ska jag göra med dom om jag inte kan lägga upp dem på bloggen?
 
Jag fortsätter med den så länge känner jag och gör den så som den blir helt enkelt, inte någon form eller stil utan det får bli som det blir!
 
Igår gjorde jag och Teddy gryta på fläskytterfilé, det blev väldigt mört och jättegott.
 
Marinera köttet i någa timmar i:
(alla mina mått är på en höft, mäter aldrig utan häller bara i lite)
 
1 dl sweet chillisås
½ dl soya
en liten skvätt olja
några vitlöksklyftor & valfria kryddor
finhacka rödlök, stek löken och häll i köttet och marinaden, bryn köttet ett tag häll i 3 dl grädde och lite broccoli efter tycke och smak, låt koka i ca 15- 20 minuter.
 
Servera tex med ris eller pasta eller blomkålsmos.
Nom, nom!

Fotografera

0 Läs mer >>
På eftermiddagen bakade jag "ta vad vi har i skåpet"bröd och fixade till ärtsoppa till middag sen när barnen skulle äta åkte vi till Österhaninge kyrka för att fotografera i mörkret, det var jättekul men väldigt kallt och svårt.
 
 
Men jag är supernöjd, fast det inte blev så många bra bilder, för det var ju första gången med att rigga stativ, sätta upp kameran, ställa in allt så det blir bra och köra med fjärrutlösare.
 
Mycket lärorikt och spännande!
 
Sen när vi kom hem så åt vi ärtsoppa med varm punsch.
Det har jag heller aldrig prövat tidigare, det var ganska gott men jag dumpade på punschen så nu mår jag jäkligt illa, fy.
 
Nu tar vi kväll, god natt!
 

 
 

Mörkerfoto och ärtsop...

0 Läs mer >>
Igår serverade vi vanlig marängsviss till efterrätt och jag gjorde två riktigt lätta och otroligt goda dessertsåser, en chokladsås och en kolasås även kallad dulce de leche.
 
Recept på chokladsås:
 
1 1/2 dl mjölk eller grädde
1 dl strösocker eller rårörsocker
4 msk kakao
1 msk smör
1 tsk vaniljpulver
 
Koka ihop grädde, socker, kakao i typ några minuter under omrörning och när såsen känns lagom tjock rör ner smöret och vaniljpulvret och severa när smöret smällt och blandat sig i såsen.
 
 
Dulce de leche:
 
Köp en burk sötad kondenserad mjölk (finns där bakingredienser finns i affären)
Ta bort ettiketten
ställ burken i en kastrull och täck HELA burken med vatten
koka i 2-3 timmar
se till att burken hela tiden är helt täckt av vatten
Låt svalna av länge (risk för brännskador annars) innan du öppnar burken
Blev kolan för tjock så blanda ut den med mjölk eller grädde till önskad konsistens
 
Kan användas som tårtfyllning, sås eller ätas som det är om man vill fylla ut låren lite!
 
 

Smarriga såser